Nouvel arrivage

Il y a bien longtemps que je n'ai poster de message, mais ce n'est pas pour autant que tout s'arrête. En effet, je viens tout juste de recevoir ma dernière commande du Palais des Thés (livré le jeudi pour une commande passée le dimanche soir, chapeau pour la rapidité, merci beaucoup !).

Contenu :

• Pettiagalla O.P.
• Butterfly of Taiwan
• Fleur d'oranger Wu Long
• Darjeeling : Thé des Sherpas T.G.F.O.P.

Les 2 premiers sont là pour remplir mon stock, car ce sont 2 thés que je possédais déjà, et que j'ai particulièrement bien apprécié. Ensuite le "Fleur d'oranger Wu Long", une erreur, car j'en avais encore beaucoup... Toujours vérifier avant... Et enfin le "Thé des Sherpas", un essai pour voir ce qu'il vaut.
À cela étaient joints 3 échantillons :

• Rooibos des Lords
• Darjeeling - récolte d'été : Margaret's Hope F.T.G.F.O.P.
• Assam - récolte d'été : Maijan T.G.F.O.P.

Le Margaret's Hope m'avait déjà intéressé auparavant, mais je ne m'étais jamais décidé à l'acheter. Avec cet échantillon je vais pouvoir me faire un avis ^^
Et enfin, petit bonus, un sac en coton aux couleurs du Palais des Thés, série "Vivons le thé".

Me voila donc reparti pour une bonne série de dégustation et de détente autour du thé/monde.

Nouvel arrivage

Non pas de Darjeeling, mais de Paris. Ma commande de thés au Palais des Thés vient de m'arriver, et je suis comme un gamin à St Nicolas ouvrant ses cadeaux.

Voici donc les nouveaux venus :
  - Ping Cha, thé vert de la province de Zhejiang, en Chine.
  - Qimen Da Bie, thé rouge de la province d'Anhui, en Chine. Ce thé constitue, selon le magasin, une bonne initiation au Qimen, ce qui me conviendra donc parfaitement.
  - Thiashola "Carrington" S.F.T.G.F.O.P.1., thé rouge de la région de Nilgiri, en Inde. De quoi me diversifier dans les thés indiens.
  - Sam Bodhi F.O.P., thé rouge du district de Nuwara Eliya, au Sri Lanka. Idem, de quoi me diversifier dans les thés de Ceylan que j'apprécie tant.

Viennent également me rejoindre 2 petites tasses qui normalement servent au Gong Fu Cha, mais qui me conviennent parfaitement pour me délecter des magnifiques thés.

En annexe à tout cela, j'ai également reçu 3 échantillons de thés :
  - Maijian T.G.F.O.P., thé rouge d'Assam en Inde.
  - Thé vert aux 7 agrumes, mélange à base de thé vert japonais.
  - Rooibos à la verveine.

Voila donc de quoi me donner de nombreuses tasses de bonheur !

Pettiagalla O.P.

Un des premiers thés que j'ai connu, mais non des moindre. Il s'agit ici d'un joli thé, frais et agréable.

Il s'agit d'un thé du Sri Lanka (Ceylan), provenant du district de Dimbula. Celui que j'ai dégusté a été récolter au printemps 2009. Il a donc maintenant 2 ans et demi, d'où un thé un peu plus discret qu'à l'origine.

"Vaste plantation située au centre de l'île sur les contreforts montagneux de Dimbula, ce jardin de Ceylan est connu pour son thé à l'arôme rond et moelleux qui surprendra les amateurs par sa très faible teneur en acidité. "

Les feuilles, d'une belle couleur rousse, sont relativement longues et lisses. Une fois infusées, elles développent une agréable odeur d'aignes de raisin (grappe une fois pressée pour en extraire le jus).

Feuilles sèches

Infusion

Ce thé donne une infusion limpide, qui va de l'orange foncé au cuivré, mais il va vite en s’obscurcissant.

Il développe de beaux arômes boisés (légers) puis végétaux. Avant de ce terminer sur des notes plus tanniques.

Il possède une bonne charpente, tout en restant souple et onctueux.

Au final donc, un joli thé discret mais agréable, rafraichissant, qu'il faut consommer rapidement après l'infusion, au risque de voir les tannins submerger tout le bouquet.

Acheter ce thé au Palais des Thés