Joyeux anniversaire !

Ce week-end c'était mon anniversaire, et mes proches ne s'y sont pas trompé : pour me faire plaisir quoi de mieux que de m'offrir une théière ?
C'est donc ainsi que ma collection s’agrandit de 2 nouvelles magnifiques théières en fonte.

Celle de droite, provenant de chez Beka, est d'une contenance de 1,2 l.
Celle de gauche, de provenance inconnue (magasin en France, c'est tout ce que je sais), est d'une contenance de 0,8 l.

En plus de ces théières, j'ai également reçu 2 nouveaux thés :
   - Darjeeling Himalaya, thé rouge de Darjeeling, provenant de chez Moka Mellia.
   - Infusion de Noël, mélange de plantes et d'arômes de noël. Pas de thé à proprement parler. Provenance d'une pharmacie.

Du nouveau dans la théotèque

Avec beaucoup de retard, je vais tenter de remettre à jour toutes les données.

Voici la détail de ma commande de Noël chez le Palais des Thés, dédiée aux thés parfumés aux épices typiques de la saison :
   - Fancy, thé oolong de Taïwan.
   - Thé n°25 Blanc, mélange de thés blancs aux parfums de noël.
   - Thé n°25 Noir, mélange de thés rouges aux parfums de noël.

En plus de cela, 3 échantillons sympathiques :
   - Thé des Songes blanc, association d'un thé blanc (Bai Mu Dan) avec des fleurs et des fruits.
   - Thé n°25 Vert, mélanges d'un thé vert de Chine aux parfums de noël.
   - n°25 Rooibos, mélange de rooibos aux parfums de noël.

Nouvel arrivage

Non pas de Darjeeling, mais de Paris. Ma commande de thés au Palais des Thés vient de m'arriver, et je suis comme un gamin à St Nicolas ouvrant ses cadeaux.

Voici donc les nouveaux venus :
  - Ping Cha, thé vert de la province de Zhejiang, en Chine.
  - Qimen Da Bie, thé rouge de la province d'Anhui, en Chine. Ce thé constitue, selon le magasin, une bonne initiation au Qimen, ce qui me conviendra donc parfaitement.
  - Thiashola "Carrington" S.F.T.G.F.O.P.1., thé rouge de la région de Nilgiri, en Inde. De quoi me diversifier dans les thés indiens.
  - Sam Bodhi F.O.P., thé rouge du district de Nuwara Eliya, au Sri Lanka. Idem, de quoi me diversifier dans les thés de Ceylan que j'apprécie tant.

Viennent également me rejoindre 2 petites tasses qui normalement servent au Gong Fu Cha, mais qui me conviennent parfaitement pour me délecter des magnifiques thés.

En annexe à tout cela, j'ai également reçu 3 échantillons de thés :
  - Maijian T.G.F.O.P., thé rouge d'Assam en Inde.
  - Thé vert aux 7 agrumes, mélange à base de thé vert japonais.
  - Rooibos à la verveine.

Voila donc de quoi me donner de nombreuses tasses de bonheur !

Guranse G36 "Black"

Plantation de thé près de Hile, au Népal
"Chercheur de Thé"

En ce matin qui annonce une belle journée ensoleillée, j'avais envie d'exotisme et donc d'un thé peu habituel (pour moi en tous cas). J'ai donc choisi de me faire un Guranse G36 "Black", récolte d'été 2010, thé noir du Népal.


Malgré le fait que ce thé ait maintenant 1 an, dès l'ouverture du sachet je me suis fait assaillir par tout un bouquet d'arômes fleuris et légèrement sucrés ! Autant dire que je m'attends au meilleur.

Feuilles sèches

Les feuilles contiennent beaucoup de bourgeons argentés, ainsi que pas mal de feuilles dorées. Il en résulte un mélange assez esthétique montrant une certaine fraicheur de ce thé.

Feuilles infusées

Une fois infusées, les feuilles sont toutes devenues brunes claires/orangées, avec quelques unes encore vertes.

Dans la théière, le spectacle continue : en commençant par des couleurs grisâtres, je me suis demander ce qu'il se passait, mais après 5 secondes, tout à changer pour virer au safran d'une limpidité parfaite.

En bouche, les notes boisées arrivent en premier, pour enchaîner rapidement avec celles plutôt florales. Plus tard, en fin de bouche, se développent quelques notes fruitées.


En conclusion, un thé qui a encore gardé toute sa fraicheur et qui a encore beaucoup à offrir.


Ce thé était en disponibilité limitée au Palais des Thés. Il ne s'y trouve plus, remplacé, je pense par son successeur.

Pettiagalla O.P.

Un des premiers thés que j'ai connu, mais non des moindre. Il s'agit ici d'un joli thé, frais et agréable.

Il s'agit d'un thé du Sri Lanka (Ceylan), provenant du district de Dimbula. Celui que j'ai dégusté a été récolter au printemps 2009. Il a donc maintenant 2 ans et demi, d'où un thé un peu plus discret qu'à l'origine.

"Vaste plantation située au centre de l'île sur les contreforts montagneux de Dimbula, ce jardin de Ceylan est connu pour son thé à l'arôme rond et moelleux qui surprendra les amateurs par sa très faible teneur en acidité. "

Les feuilles, d'une belle couleur rousse, sont relativement longues et lisses. Une fois infusées, elles développent une agréable odeur d'aignes de raisin (grappe une fois pressée pour en extraire le jus).

Feuilles sèches

Infusion

Ce thé donne une infusion limpide, qui va de l'orange foncé au cuivré, mais il va vite en s’obscurcissant.

Il développe de beaux arômes boisés (légers) puis végétaux. Avant de ce terminer sur des notes plus tanniques.

Il possède une bonne charpente, tout en restant souple et onctueux.

Au final donc, un joli thé discret mais agréable, rafraichissant, qu'il faut consommer rapidement après l'infusion, au risque de voir les tannins submerger tout le bouquet.

Acheter ce thé au Palais des Thés